Enganchadosal pescado.
Una freiduría sin complicaciones: pescado rebozado a mano, frito al momento y servido con limón.
Cómo nos enganchamos
Provisional: Tu historia: ¿Cómo empezó el local? ¿Quién está en la freidora? ¿Cuál fue el primer pescado de la carta? De tres a cinco frases.
Lo que nos importa
Frito cuando lo pides.
Tu pescado entra en el aceite cuando lo pides, no antes. Por eso te llega caliente.
El rebozado es nuestro.
Preparamos nuestra propia masa y pasamos cada trozo a mano, justo antes de freírlo.
El limón es de verdad.
Un gajo de limón de verdad al lado, nunca zumo de bote.
